Rau diếp cá và cách dùng bột rau diếp cá

Diếp cá là loại cây mọc hoang khắp đất nước ta, có vị tanh như cá khi vò nát. Nhân dân thường hái về ăn với cá. Toàn cây có thể dùng tươi, hay phơi, sấy khô. Tên gọi khác là dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo. Tên khoa học Houttuynia Thunb, thuộc họ Lá giấp Saururaceae.

Tác dụng của diếp cá

Diếp cá có tác dụng lợi tiểu, tính chất này là do chất quexitrin và các chất vô cơ chứa trong loại rau này. Dung dịch chứa 1/100000 phân tử lượng quexitrin vẫn còn có tác dụng lợi tiểu.

Theo Đông y, diếp cá có vị cay, hơi lạnh, hơi có độc, vào phế kinh. Diếp cá có tác dụng tán nhiệt, tiêu ung thũng, dùng chữa phế ung, ngoài dùng chữa ung thũng, trĩ, vết lở loét.

Nhân dân dùng trong những trường hợp tụ máu như đau mắt (giã nhỏ lá ép vào hai miếng giấy bản đắp lên mắt khi ngủ, làm như vậy 2-3 lần) hoặc trong bệnh trĩ lòi dom (sắc uống nước với liều 6-12g đồng thời sắc nước lấy hơi xông rồi rửa). Nhiều người dùng thấy hiệu nghiệm.

Ngoài ra, diếp cá còn có tác dụng thông tiểu, chữa bệnh mụn nhọt, kinh nguyệt không đều. Liều dùng trung bình: 6-12g một ngày (sắc, bột viên)

Đơn thuốc kinh nghiệm: Cây diếp cá khô (20g) + Táo đỏ 10 quả + Nước 600ml. Sắc còn 200ml chia 3 lần uống trong ngày, chữa bệnh viêm sưng tai giữa, sưng tắc tia sữa.

Ngoài những cách dùng trong nhân nhân được GS Đỗ Tất Lợi đề cập trên đây, rau diếp cá còn được dùng với tác dụng hạ sốt, tăng miễn dịch, hỗ trợ điều trị ho, viêm họng, thanh lọc, giải độc… Ngoài ra, rau diếp cá còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng tốt cho những ai tiêu thụ được loại rau có vị hơi tanh này. Bản thân mình thì có thể ăn sống rau diếp cá.

Bột rau diếp cá

Bột rau dành cho những bạn muốn sử dụng diếp cá nhưng không tiện lấy lá tươi, hoặc muốn thử với vị bột khô vì khó ăn uống rau tươi. Ngoài ra dùng bột để đắp lên da mặt bị mụn viêm sẽ dễ dàng và tiện hơn giã lá tươi.

• Nếu dùng để đắp mặt (tác dụng thường thấy là giảm mụn nhọt, chữa viêm sưng, đặc biệt tốt cho da mụn): bạn lấy lượng bột vừa đủ cho mỗi lần đắp, 1-2 thìa nhỏ, pha cùng sữa chua không đường hoặc mật ong để tạo kết dính. Nếu không hợp mật ong/ sữa thì chỉ cần pha nước lọc. Thoa đều lên mặt để khoảng 20p rồi rửa sạch. Tuần 2-3 lần.
• Nếu dùng uống (thường trong hỗ trợ trị táo bón, trĩ): Khoảng 2g bột pha cùng chút nước lọc, có thể thêm đường thô, khuấy đều, sau đó thêm nước lượng vừa đủ uống (nước ấm hoặc nguội tùy ý), thành phẩm khoảng 200ml. Những trường hợp uống để điều trị táo bón, trĩ có thể dao động 7-10 ngày mỗi đợt.

Những người dùng diếp cá uống nhưng không để trị bệnh cụ thể nào, tức đơn giản uống chỉ để cung cấp dưỡng chất có lợi, tán nhiệt, giải độc cơ thể… thì có thể uống đan xen, thay đổi, hoặc cách ngày giống như những loại nước rau trái khác. Không nên uống liên tục, uống dài ngày một loại nước rau trái nào để tránh mất cân bằng dinh dưỡng cũng như tác dụng không mong muốn với một số trường hợp.

Những ai không nên sử dụng diếp cá

• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không sử dụng bột rau diếp cá.
• Người lạnh bụng không nên sử dụng.
• Không nên uống bột rau dấp cá vào sáng sớm hay tối muộn.

Đặt mua bột rau diếp cá

Bột rau diếp cá 160.000đ/100g. Hạn sử dụng bột rau diếp cá 6 tháng, nếu dùng uống nên uống càng sớm càng tốt và nên bảo quản tủ lạnh. Bảo quản thông thường nơi khô ráo, sạch sẽ.

(Hạ Mến)