Đậu nành là một loại thực phẩm được nghiên cứu rộng rãi vì tác dụng estrogen và chống estrogen của nó đối với cơ thể. Các nghiên cứu có thể đưa ra những kết luận trái chiều về đậu nành, nhưng việc này chủ yếu là do các biến thể khác nhau trong cách nghiên cứu đậu nành.
Kết quả của các nghiên cứu dân số gần đây đã chỉ ra rằng đậu nành có thể đem lại những ảnh hưởng có lợi hoặc trung tính với nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. Đậu nành là nguồn protein dồi dào mà có thể được tiêu thụ an toàn nhiều lần/tuần, và có khả năng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe – nhất là khi được tiêu thụ như một loại thực phẩm thay thế cho thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.