Là thành phần chính không thể thiếu trong món cari, nghệ là cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng và là thổ sản của vùng đông nam Ấn Độ. Củ nghệ có thể được cạo vỏ để dùng tươi hoặc phơi khô, nghiền thành bột.
nghệ
Lợi ích của Curcumin trong củ Nghệ giúp điều trị ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra tử vong. Vậy thì, liệu có một loại thảo dược thiên nhiên nào vừa an toàn lại hiệu quả trong việc điều trị mọi loại ung thư hay không?
10 tác dụng của Nghệ và Tinh nghệ với sức khỏe
Nghệ là loại thảo dược rất quen thuộc. Nghệ thường được nhắc đến với tên gọi “Nữ hoàng gia vị“, bởi những nét đặc trưng riêng có – mùi hương giống tiêu cay, hương vị đậm đà cùng với sắc vàng tươi. Mọi người khắp nơi trên thế giới đều ưa chuộng sử dụng loại thảo mộc này trong mỗi bữa ăn đầm ấm của gia đình mình.
Những điều cần biết về Nghệ
Từ trước tới nay nghệ không chỉ là thành phần chủ yếu trong hầu hết các món ăn mà nó còn được sử dụng với khá nhiều công dụng khác nhau. Sắc cam sậm của nghệ từ lâu đã được sử dụng như một loại chất nhuộm màu, và được dùng trong các phương thuốc y học truyền thống ở Việt Nam, Ấn Độ và Trung Quốc. Ngoài ra, nghệ cũng giữ một vị trí hết sức quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo Ấn Độ từ ngàn đời nay.