cà phê

Mâu thuẫn giữa nhãn cảnh báo của cà phê với hướng dẫn sức khỏe cộng đồng

by

Một Thẩm phán của Tòa án Cấp cao Quận Los Angeles gần đây đã đưa ra quyết định rằng tất cả cửa hàng cà phê cũng như người bán cà phê ở California phải cảnh báo người tiêu dùng về “nguy cơ ung thư tiềm ẩn” từ việc tiêu thụ loại đồ uống này – phán quyết này được đưa ra sau vụ kiện tập trung vào hợp chất hóa học acrylamide mà đã bị chỉ ra là có khả năng gây ra ung thư ở chuột.

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không? (Bạn đọc hỏi, chuyên gia dinh dưỡng trả lời)

by

Sơ lược:

  • Việc uống 6 cốc cà phê/ngày không làm tăng nguy cơ tử vong vì lí do bất kỳ, hay tử vong vì ung thư hoặc các bệnh tim mạch.
  • Một số người có thể vẫn không nên uống cà phê hoặc nếu uống thì nên chọn loại đã khử caffein, nhất là phụ nữ đang mang thai, hoặc những người đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát huyết áp cũng như lượng đường trong máu.
  • Tốt nhất là nên sử dụng giấy lọc khi pha cà phê để loại bỏ các chất có thể làm tăng nồng độ cholesterol có lipoprotein tỷ trọng thấp (cholesterol xấu).
  • Cà phê có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng lĩnh vực này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
  • Hãy tham khảo bài trước của chúng tôi về trà và cà phê cùng các loại đồ uống khác.