Nước tăng lực

Nước tăng lực được quảng bá rộng rãi như những sản phẩm tăng năng lượng, cũng như tăng cường sự tỉnh táo tinh thần và hiệu quả thể chất. Bên cạnh vitamin tổng hợp, nước tăng lực là thực phẩm bổ sung phổ biến nhất được thanh thiếu niên và người trưởng thành Mỹ tiêu thụ. Nam giới từ 18-34 tuổi tiêu thụ nhiều nước tăng lực nhất, và gần 1/3 thanh thiếu niên từ 12-17 tuổi thường xuyên uống loại thức uống này.

Có hai loại sản phẩm nước tăng lực. Một loại được bán dưới dạng chai cùng kích cỡ với các loại nước ngọt thông thường, ví dụ như chai 473ml. Loai còn lại, gọi là “nước tăng lực mạnh,” được bán trong các chai nhỏ chứa khoảng 59-73ml dung dịch đặc. Caffeine là thành phần chính trong cả 2 loại sản phẩm nước tăng lực – với nồng độ 70-240mg trong loại 473ml và 113-200mg trong loại nước tăng lực mạnh. (Để so sánh, một lon coca 354ml chứa khoảng 35mg caffeine, và một cốc cà phê 236ml chứa khoảng 100mg). Nước tăng lực còn có thể chứa nhiều thành phần khác chẳng hạn như guarana (một nguồn caffeine khác đôi khi được gọi là hạt cacao Brazil), đường, taurine, nhân sâm, vitamin B, glucuronolactone, yohimbe, carnitine, và cam đắng.

Việc tiêu thụ nước tăng lực làm dấy lên những mối lo ngại về an toàn quan trọng.

• Từ năm 2007-2011, số người phải đến phòng cấp cứu vì những nguyên nhân liên quan đến nước tăng lực đã tăng gấp đôi. Năm 2011, cứ 10 người đi cấp cứu vì lý do này là lại có 1 người phải nhập viện.
• Khoảng 25% sinh viên đại học tiêu thụ đồ uống có cồn với nước tăng lực, và họ thường xuyên uống quá chén hơn những sinh viên không pha trộn chúng.
• Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) báo cáo rằng những cá nhân tiêu thụ đồ uống có cồn từ độ tuổi từ 15-23 mà pha lẫn rượu bia với nước tăng lực dễ uống quá chén nhiều hơn gấp 4 lần ở cường độ cao (cụ thể, tiêu thụ từ 6 ly rượu hoặc cốc/chai/lon bia mỗi lần nhậu) so với những người không pha đồ uống có cồn với nước tăng lực.
• Những người pha rượu bia với nước tăng lực dễ quan hệ tình dục không mong muốn hoặc không có biện pháp bảo vệ, lái xe khi say xỉn hoặc đi chung xe với tài xế say xỉn, hoặc bị thương tích do rượu bia hơn những người không pha hai loại thức uống với nhau.
• Trong năm 2011, có 42% trường hợp đi cấp cứu do nước tăng lực liên quan đến việc kết hợp loại đồ uống này với rượu bia hoặc các chất kích thích (chẳng hạn như marijuana/cần sa hay những loại thuốc mua tự do hoặc mua theo đơn).

Kết luận

• Càng ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học chỉ ra rằng nước tăng lực có thể tác động nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em, thanh thiếu niên, và người trẻ tuổi.
• Trong nhiều nghiên cứu, nước tăng lực đã được chứng minh là làm tăng sức bền thể chất, nhưng lại không có nhiều bằng chứng cho thấy ảnh hưởng của nó với sức mạnh cơ bắp hoặc sức mạnh nói chung. Nước tăng lực có thể tăng cường sự tỉnh táo tinh thần và cải thiện thời gian phản ứng, nhưng chúng cũng có thể giảm bớt sự ổn định, vững vàng của bàn tay.
• Lượng caffeine trong nước tăng lực rất đa dạng, và hàm lượng caffeine thực tế có lẽ không dễ xác định. Một số loại nước tăng lực được quảng cáo dưới dạng đồ uống và số khác lại được quảng bá như thực phẩm bổ sung. Hiện chưa có yêu cầu về việc công bố lượng caffeine trên nhãn của cả hai loại sản phẩm.

Tính an toàn

• Lượng caffeine lớn có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng về tim và mạch máu, chẳng hạn như rối loạn nhịp tim và tăng nhịp tim cũng như tăng huyết áp. Caffeine còn có thể gây hại cho hệ tim mạch và hệ thần kinh vẫn đang phát triển của trẻ.
• Việc sử dụng caffeine có thể liên quan đến các vấn đề liên quan đến chứng lo âu, các vấn đề về giấc ngủ, tiêu hóa, và mất nước.
• Guarana, thường có trong các loại nước tăng lực, cũng chứa caffine. Do đó, việc bổ sung guarana sẽ làm tăng hàm lượng caffeine tổng thể của đồ uống.
• Những người kết hợp đồ uống có caffeine với rượu bia có lẽ không thể biết họ say đến mức nào; họ có thể cảm thấy bớt say hơn nếu không tiêu thụ caffeine, nhưng sự phối hợp vận động và thời gian phản ứng của họ có thể vẫn bị suy yếu như vậy.
• Một chai/lon nước tăng lực 473ml có thể chứa 54-62g đường bổ sung; mức này vượt quá lượng đường bổ sung tối đa được khuyến nghị cho cả ngày.

(Theo NCCIH, NIH, người dịch Tống Hải Anh, nhóm Hạ Mến, hướng dẫn ăn đúng)