Đừng bỏ quên Nước: đồ uống lành mạnh và dễ kiếm

Tóm tắt:

• Nước lọc là sự lựa chọn tốt nhất để xua tan cơn khát của bạn. Cà phê và trà, nếu không dùng thêm chất làm ngọt, cũng là những sự lựa chọn lành mạnh.
• Một số loại đồ uống mà bạn nên hạn chế tiêu thụ bao gồm nước giải khát ăn kiêng, nước hoa quả và sữa. Đồ uống có cồn được sử dụng trong chừng mực cũng có thể tốt cho sức khỏe của một số người, nhưng không phải tất cả.
• Tránh các loại đồ uống có đường như soda, thức uống thể thao, và nước tăng lực.

Nước lọc

Hiện nay có rất nhiều loại đồ uống giúp giải khát, nhưng với đa số những người được tiếp cận với nguồn nước uống an toàn thì nước lọc vẫn là sự lựa chọn tối ưu nhất: nó không chứa calo và có thể được tìm thấy ở bất cứ nơi nào.

Nước cung cấp mọi thứ cần thiết cho cơ thể – H2O tinh khiết – để phục hồi chất lỏng bị mất thông qua quá trình trao đổi chất, hít thở, toát mở hôi, và loại bỏ chất thải. Nó là thức uống hoàn hảo để làm dịu cơn khát và tái cấp nước cho hệ thống của bạn.

Tôi cần bao nhiêu nước?

Không có ước tính nào về lượng nước trung bình mà người Mỹ cần mỗi ngày. Thay vào đó, Viện Y học đã thiết lập một lượng tiêu thụ tương đối với 125 ounce (khoảng 3,6 lít hay 15 cốc) với nam giới và 91 ounce (khoảng 2,6 lít hay 11 cốc) với nữ giới. Hãy lưu ý rằng đây không phải mục tiêu hàng ngày, mà chỉ là hướng dẫn chung. Ở hầu hết mọi người, khoảng 80% lượng nước này bắt nguồn từ đồ uống; phần còn lại đến từ thực phẩm.

Nước là một sự lựa chọn không calo, không đường tuyệt vời. Với những người đã quen uống nước giải khát có đường thì ban đầu nước có thể hơi nhạt nhẽo. Để tăng lượng tiêu thụ nước mà không làm mất hương vị hoặc để việc uống nước hàng ngày của bạn thêm phần thú vị, hãy thử các loại đồ uống giải khát với thành phần chính là nước sau đây:

Nước ngâm hoa quả

Thay vì mua những loại nước nhiều hương vị đắt tiền ở cửa hàng tạp hóa, bạn có thể dễ dàng tự làm nó ở nhà. Hãy sử dụng bất cứ nguyên liệu nào dưới đây để thêm vào một cốc nước lạnh hoặc bình nước:

• Hoa quả thuộc họ cam quýt thái lát hoặc vỏ của chúng (chanh vàng, chanh xanh, cam, bưởi chùm)
• Lá bạc hà tươi nghiền
• Gừng tươi cạo vỏ cắt lát hoặc dưa chuột thái lát mỏng
• Quả mọng nghiền

Nước sủi bọt cho thêm chút nước ép

Nước ép sủi bọt có thể chứa nhiều calo như soda có đường. Thay vào đó, hãy tự làm nước ép sủi bọt ở nhà với 12 ounce (355ml) nước sủi bọt và chỉ 1-2 ounce (30 – 60ml) nước ép. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm trái cây họ cam quýt thái lát hoặc các loại lá tươi như lá bạc hà.

Các loại đồ uống nên hạn chế

Đồ uống nhiều đường là sự lựa chọn tồi tệ nhất; chúng chứa quá nhiều calo mà hầu như không có bất cứ dưỡng chất nào. Việc tiêu thụ các loại đồ uống có hàm lượng đường cao có thể làm tăng cân cũng như nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2, các bệnh về tim và bệnh gout.

• Một lon soda có đường hoặc nước trái cây cung cấp khoảng 150 calo. Nếu ngày nào bạn cũng uống một lon nước giải khát có đường và không cắt giảm các nguồn calo khác thì mỗi năm bạn có thể tăng đến hơn 2kg. Hạn chế các loại đồ uống có đường có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng và giảm bớt nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2.
• Thức uống thể thao (sports beverages) được thiết kế để cung cấp cho các vận động viên carbohydrate, chất điện giải, và chất lỏng trong khi tập các bài tập cường độ cao kéo dài từ một tiếng trở lên. Với những người khác, chúng chỉ là một nguồn giàu đường và calo khác.
• Nước tăng lực (energy drinks) cũng chứa nhiều đường không kém gì nước giải khát có ga. Ngoài ra, nó còn có đủ caffein để làm tăng huyết áp của bạn, và các chất phụ gia chưa rõ sẽ tác động thế nào đến sức khỏe của bạn về lâu về dài. Với những lý do này, tốt nhất là bạn không nên uống nước tăng lực.

(Theo Harvard T.H. Chan, người dịch: Tống Hải Anh – nhóm Hạ Mến, hướng dẫn ăn đúng)