Trước khi mua dầu dừa bạn hẳn tò mò là những lọ dầu dừa được làm như thế nào, có vất vả không? Hôm nay bạn sẽ được mục sở thị nhé.
Để ngày nào cũng cho ra được những mẻ dầu dừa mới thơm ngào ngạt, mấy mẹ con nhà mình phải thức dậy 4h sáng để xay dừa, vắt dừa, và bắt đầu bắc bếp đun từ 10h sáng cho tới 4h chiều. Những hôm nào cháy hàng, cả nhà lại phải thức đêm thắp đèn bắc bếp tận sáng luôn. Tất nhiên bây giờ mình chỉ phụ giúp được ngày cuối tuần thôi, vì lượng khách hàng đã quá nhiều mình phải ở trên phố để quản lý khâu bán hàng trực tuyến.
Mùa đông thì ấm áp trong bếp củi cả ngày không sao, nhưng những trưa tháng 5 tháng 6 mình đứng nấu cơm bếp ga có điều hòa mà còn thấy ngạt nhưng mẹ và chị thì phải thay nhau đảo dầu dừa 6-7 tiếng. Thương mẹ, thương chị nắng nóng lắm, nhưng hai người lúc nào vẫn chung 1 câu: Bình thường thôi mà !!! Yêu và biết ơn mẹ với chị, vì kế hoạch kinh doanh của mình, hai người trở nên tất bật suốt cả ngày này tháng kia.
Trước đây người yêu mình thường phải tự ra cửa hàng bán dừa để mua dừa, bây giờ thì đã không phải cất công đi lại nữa rồi vì dừa ngon được nhân viên đại lý lớn chở vào đều đặn mỗi tuần 3 lần.
Còn nhớ như in những ngày tháng đầu tiên nấu vài nổi dầu dừa nhỏ bán cho người quen, bạn bè
Sau đó là nâng dần lên những nồi dầu dừa to hơn
Đôi khi mình được ưu tiên đứng quan sát và chụp ảnh thôi hii
Phải dùng tới đũa dài mới chịu được hơi nóng nghi ngút bốc lên
Hiện nay, mỗi lần nấu dầu dừa đã phải dùng tới ít nhất là 2 chiếc nồi luộc bánh chưng
Dùng ngay vỏ dừa làm củi đun để tiết kiệm nhiên liệu
Trái dừa già rất ngon được lựa chọn cẩn thận
Rõ mồn một nhé
Cháu gái phụ giúp lấy củi mỏng đun giai đoạn đầu
Những ngày mùa đông, phải canh dầu dừa đêm khuya thế này nữa đấy
Thành phẩm cuối cùng, chai lọ đều dạng thủy tinh dày, được sấy qua máy sấy có tính năng khử trùng, rất đảm bảo vệ sinh để dù bạn có ăn uống cũng đảm bảo sức khỏe.
Máy sấy khô chai lọ đựng dầu dừa Út Em.
